Armagnac Delord

V.S.O.P., apelace Bas-Armagnac controlée, obsah alkoholu 40%
jemný vinný destilát zlatě jantarové barvy, s lehkými tóny vanilky v chuti,
Zrálo 8 let v dubových sudech

Malá rodinná firma Armagnac Freres rodiny Delordů leží v samém srdci kraje Bas-Armagnac, v centru jedné ze tří státem zaručených oblastí původu, apelace Bas-Armagnac controlée. Byla založena roku 1925, dnes hospodaří na 15 ha vinic, kde pěstuje tři odrůdy bílého vína – Ugni blanc, Colombard a Folle blanche a svůj vyhlášený destilát dodnes vyrábí v původních sklepích podle původních osvědčených receptur. Etikety nejlepších ročníků nadepisuje majitel firmy ručně. Podávejte při teplotě 25°C.

Láhev 0,7lKč 840,--

nahoru

Švestky v Armagnacu

Složení: švestky z Agenu 340 g, cukrový sirup, Armagnac Delord 31,5 cl
Balení: 750 g, obsah alkoholu 18%

Gurmánská specialita rodiny Delordů, švestky z Agenu naložené v cukrovém sirupu, zalité 40% vinným destilátem Armagnac Delord. Jemná, neobvyklá, příjemně nasládlá lahůdka s vanilkovými tóny v chuti, doporučená k přímé konzumaci nebo jako součást různých dezertů a koktejlů.

Kč 760,--

nahoru

Calvados Dupont Fine

Tradiční, starofrancouzský jablečný destilát, zlatě jantarové barvy a intenzivní, ovocně nasládlé vůně s tóny vanilky. Velmi jemný, s dlouhou příjemnou dochutí. Vyrobeno ze tří druhů jablek v přesném poměru sladkých, kyselých a nahořklých odrůd.
Zrálo 2 roky ve vypalovaných dubových sudech.
Obsah alkoholu 40%. Doporučená teplota podávání 20 – 22°C.

Láhev 0,7lKč 644,--

nahoru

Calvados Cream

Složení: dvouletý calvados, smetanový likér, cukr, karamel.
Jemný, krémový likér kávově smetanové barvy a příjemné, jablečno karamelové vůně. V chuti lahodně sladký, smetanový, s tóny karamelu a vanilky. Obsah alkoholu 15%.

Láhev 0,7lKč 449,--

Již po čtyři generace vyrábí rodina Dupont tento tradiční francouzský ušlechtilý jablečný destilát na svém rodinném statku, obklopeném 30 ha jabloňových sadů, v oblasti Pays d´Auge v Normadii. Jablka jsou dodnes sklízena ručně a skladována v dřevěných lískách. Jablečný mošt kvasí v nerezových tancích, vlastní destilace poté probíhá ve dvou cyklech. Získaná pálenka dozrává po dobu několika let ve speciálně vypalovaných dubových sudech.

nahoru

Portské

Světoznámé dezertní víno pěstované na strmých svazích řeky Douro v severním Portugalsku. Svůj název získalo podle přístavu Porto na pobřeží Atlantického oceánu, kde se skladuje, lahvuje a odkud se expeduje do celého světa.

Vznik portského tak, jak ho známe v dnešní podobě, byl náhodný. Na počátku 18. století se vína z Porta začala dovážet do Anglie, protože se však během dlouhé plavby kazila, začala se do vína přidávat pálenka, která víno stabilizovala. Dnes se přidává 77% destilát z hroznů již v průběhu fermentace. Kvasný proces se tak zastaví přesně v okamžiku, kdy víno dosáhne požadované hranice zbytkového cukru.

Fine Ruby Porto

Zrálo 3 roky ve velkých sudech bez kontaktu s kyslíkem. Vyzrálé, jemné, dezertní víno sytě rubínové barvy a plné ovocné vůně. V chuti červené ovoce s jemnou příchutí višní v čokoládě. Obsah alkoholu 19%

Láhev 0,75lKč 330,--

Fine Tawny Porto

Zrálo 3 roky v malých soudcích, kde dochází k intenzivní mikrooxidaci. Vyzrálé, jemné, dezertní víno terakotově hnědé barvy a příjemné, plné vůně a chuti kandovaného ovoce s tóny koření, lékořice, vlašských ořechů až marmelád z červeného ovoce. Obsah alkoholu 19%

Láhev 0,75lKč 330,--

Fine White Porto

Elegantní, sladké bílé víno z odrůdy Malvasia Fina, zrálo 3 roky v dubových sudech. Víno zlatavé barvy a velmi příjemné vůně, v chuti lehce kouřové, lahodně medově sladké, v harmonii s lehkou, osvěžující kyselinkou. Ideální jako aperitiv, doporučeno podávat dobře vychlazené k dezertům, ale i ke slaným mandlím nebo olivám. Obsah alkoholu 19%

Láhev 0,75lKč 330,--

nahoru

Champagne Bonnet Launois

cuvée odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot noir, Brut Réserve

Plné, jemné, elegantní, výborně vyvážené cuvée nazlátlé barvy s delikátní vůní bílých květů a citrusových plodů, zaujme příjemnou ovocností, temperamentem a svěžím perlením. Odrůdy jsou pěstovány na několika malých pozemcích v okolí vesnic Vertus a Fossoy v srdci oblasti Champagne, rozmanitost půdy dává vínu nezaměnitelný charakter a bohatství chutí. Doporučeno jako aperitiv pro zvláštní příležitosti či chvíle pohody. Teplota podávání 8°C.

Láhev 0,75lKč 600,--

nahoru

Champagne A.Robert

cuvée odrůd Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot noir 10%, brut

Elegantní, jemné, výborně vyvážené cuvée zlatavé barvy a lákavé vůně žlutých květů s charakteristickými citrusovými tóny. V chuti atraktivně strukturovaná ovocnost, temperament a živé, svěží perlení. Zrálo 3 roky. Ideální jako aperitiv. Teplota podávání 8°C.

Láhev 0,75lKč 720,--

nahoru

Champagne A.Robert, Cuvée Le Sablon

cuvée odrůd Pinot Neunier, Chardonnay a Pinot noir, brut,
obsah alkoholu 12%

Špičkové víno ze speciálně vybraných pozemků, velmi jemné a elegantní s osobitým stylem a vysokou aromatičností, dosaženou dlouhou dobou zrání ve sklepě. V chuti harmonická ovocnost završená svěžím závěrem, atraktivní vůně v kombinaci mandlí, jablka, broskví a hlohu. Víno pro významné příležitosti, doporučené jako aperitiv, ke grilovaným nebo dušeným rybám, langustám apod. Teplota podávání 8 – 10°C.

Láhev 0,75lKč 990,--

nahoru

Tradiční francouzské paštiky a teriny

Lahodné, hrubě mlété, masové paštiky a teriny s vysokým podílem základní složky, vyráběné podle tradičních, starofrancouzských receptur. Bez barviv a konzervačních látek.

Křepelčí terina
maso z křepelky 20%, vepřové maso, vepřová játra, sůl, koření

Kachna v Armagnacu
kachní maso 25%, vepřové maso, kuřecí játra, Armagnac 2%, koření

Terina z drůbežích jater s Armagnacem
kuřecí játra 23%, vepřové maso a játra, Armagnac 2%, koření

Kachní paštika z olivami a červeným pepřem
kachní maso 25%, vepřové maso, kuřecí játra, červený pepř 8%, olivy 2%, koření

Kachní paštika
kachní maso 20%, kachní játra 2%, kuřecí játra, kachní sádlo, koření

Kachní terina s hříbky
kachní maso 30%, kuřecí játra, vepřové maso, sušené hříbky 2%, koření

Kachní terina s jablky
kachní maso 22%, kuřecí játra, vepřové maso, jablečné pyré 9%, Armagnac, koření

Kachní terina s pomerančem
kachní maso 22%, kuřecí játra, vepřové maso, pomerančová marmeláda, koření

Kachní terina se zázvorem
kachní maso 22%, kuřecí játra, vepřové maso, zázvor 1,5%, koření

Pštrosí paštika
pštrosí maso 20%, kuřecí játra, vepřové maso, vepřová játra, vepřové sádlo, koření

Zajíc s rozmarýnem
zaječí maso 20%, vepřové maso a játra, rozmarýn, koření

Králičí terina s pepřem
maso 20%, vepřové maso, kuřecí a vepřová játra, pepř 8%, koření

Jelení terina
maso z jelena 20%, vepřové maso, vepřová játra, sůl, pepř, koření

Terina z divočáka
maso z divočáka 20%, vepřové maso, vepřová játra, koření

Terina z provensálskými bylinkami
vepřové maso, vepřová játra, provensálské bylinky, sůl, pepř

Farmářská terina s pálivou paprikou Espelette
vepřové maso, vepřová játra 30%, paprika Espelette 0,5%, koření

Farmářská terina se zeleným pepřem
vepřové maso, vepřová játra 30%, zelený pepř 2%, koření

Terina Bigourdane s paprikou
vepřová játra, vepřové maso, paprika, muškátový oříšek, koření

Hmotnost 180 gKč 79,--

Hmotnost 90 gKč 53,--

nahoru

Paštiky s lanýžovou šťávou

Drůbeží játra s lanýžovou šťávou
kuřecí játra 30%, vepřové maso a játra, lanýžová šťáva 3% , koření

Vepřová játra s lanýžovou šťávou
vepřová játra 40%, vepřové maso, Armagnac, lanýžová šťáva 3%, koření

Kachní terina s lanýžovou šťávou
kachní maso 25%, kuřecí játra, vepřové maso, lanýžová šťáva 3%, koření

Hmotnost 180 gKč 91,--

nahoru

Paštiky z Aveyronu

Jemné, lahodné paštiky bez barviv a konzervačních látek. Složení: Křepelčí, kančí, jelení nebo kachní maso (min. 35%), vepřové maso, vepřová nebo kachní játra, vejce, sůl a koření. Výborné jako předkrm s opečeným toustových chlebem, doplněné čerstvou zeleninou a dobrým červeným vínem.
Přímý dovoz z Provence, v prodeji vždy pouze do vyprodání zásob.

130gKč 42,--

nahoru

Chatka

Složení: Maso kraba kamčatského, voda, sůl.
Čistá hmotnost masa: 121 g.
Vyrobeno podle tradiční ruské receptury. Bez konzervačních látek.

Největší mořský krab s rozpětím klepet až 1,5 m, původně rozšířen v Tichém oceánu v oblasti Kamčatky, později uměle vysazen do Barentsova moře, odkud se rozšířil až k břehům Norska. Má velmi jemné, lahodné, růžové maso, podobné masu humra.

1 ksKč 280,--

nahoru

Carský kaviár

Velkozrný kaviár s vysokým obsahem rybího tuku, imitace kaviáru jesetera Bělugy. Vyrobeno z oceánských ryb podle tradiční ruské receptury. Bez konzervačních látek.
Čistá hmotnost: malé balení 57 g, velké balení 113 g.

57 gKč 175,--

113 gKč 290,--

nahoru

Brambůrky

Tenké bramborové lupínky z kvalitních brambor, zbavené škrobu, smažené ručně za syrova (bez blanšírování) při vysokých teplotách, jemně solené. Minimální trvanlivost 2 měsíce. Hmotnost 200 g.

Kč 30,--

nahoru

Petráčkovy Hořické trubičky

Pravé, ručně stáčené hořické trubičky z křehké oplatky od malé rodinné firmy Josef Petráček z Hořic v Podkrkonoší

Recept na Hořické trubičky pochází podle pověsti od samotného kuchaře císaře Napoleona, který byl raněn v neúspěšném tažení do Ruska a v roce 1812 zůstal nějakou dobu v Hořicích u paní Líčkové, díky jejíž péči se uzdravil. Z vděčnosti jí potom prozradil starý rodinný recept na výrobu trubiček. Tajemství výroby se v Hořicích dědilo z generace na generaci a výrobní postup s velkým podílem ruční práce se do dnešních dob téměř nezměnil. V roce 2007 získaly Hořické trubičky ochrannou známku Evropské unie.

nahoru

Čokoládové pralinky

plněné švestkami v Armagnacu. Jemné, chuťově zajímavé pralinky z hořké čokolády s minimálním obsahem kakaové sušiny 53%, plněné švestkami naloženými ve 40% vinném destilátu Armagnac Delord. Obsah balení 130g.

130 gKč 245,--

nahoru

Včelí med z Provence

Jemné, voňavé a chuťově zajímavé, čisté druhové medy z údolí řeky Ceze v oblasti Gard. Hustý, medově zlatý, při krystalizaci až bílo zlatý levandulový med s typickou levandulovou vůní, velmi jemný, světle zlatý akátový med a tmavě zlatý, krémový, aromatický kaštanový med.

Akát 500 mlKč 210,--

Levandule 250 mlKč 150,--

Kaštan 250 mlKč 127,--

nahoru